Receta de Bruschetta de jamón crudo y rúcula

Estas bruschettas mediterráneas se preparan muy rápido y son una excelente entrada. Es aconsejable prepararlas justo antes de comerlas, para que el pan no se humedezca.

Preparación

Paso 1

Tostar el pan en el horno, plancha o una sartén. Cuando estén doradas de ambos lados proceder a frotarlas con el ajo cortado al medio para que libere su aroma.

Paso 2

Colocar las aceitunas sobre un plato con papel de cocina e ingresarlas al microondas al máximo, durante 2 minutos, 2 o 3 veces, hasta que estén secas. Luego con un cuchillo picar varias veces para obtener el polvo de aceitunas.

Paso 3

Por otro lado, lavar las hojas de rúcula cortando la raíz y reservar.

Paso 4

Finalmente, untar las tostadas con el queso crema de manera abundante y colocar las hojas de rúcula por encima.

Paso 5

Enrollar las fetas de jamón crudo y colocar de 2 a 3 rollitos por tostada.

Paso 6

Terminar coronando con el polvo de aceitunas espolvoreado y unas gotas de oliva.