Name: Receta de Mascarpone casero
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 h 30 min
Yield: 4

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Narda
Lepes

FICHA

- Porciones: 4
- Costo: $$$$$

Receta súper fácil de este queso italiano muy cremoso, que a veces es difícil de conseguir y muy costoso. Aquí, cómo prepararlo en casa.

Ingredientes

- 1 litro de crema de leche
- 100 cc de jugo de limón

Preparación

Paso 1

Mezclar la crema con el jugo de limón. Batir un poco hasta que comience a espesar (parece como que se corta).

Paso 2

Preparar un colador con un lienzo fino arriba o gasa. Ponerla mezcla en el colador, presionar un poco y tapar. Así como está, dejarlo en la heladera escurriendo por un tiempo mínimo de 2 días.

Paso 3

Una vez reposado y antes de usar, volver a mezclarlo un poco para que vuelva a tener consistencia cremosa.

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Sobre la firma

Narda Lepes

Muy popular por su performance como conductora de ciclos de televisión, fue elegida como Mejor Chef Mujer de América Latina.

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