Receta de Jalá de fugazza

La jalá de fugazza se trata de un pan trenzado, una reversión de la clásica jalá gulá. Esta receta pertenece a Cynthia Helueni de Moisha @moishabakery.

Preparación

Paso 1

Disolver la levadura con el aceite, un poquito de azúcar y un poco de agua.

Paso 2

Colocar en un bowl la harina junto a la sal y el azúcar. Mezclar todo.

Paso 3

Luego amasar y formar un bollo. Dejarlo reposar hasta que doble su tamaño.

Paso 4

Mientras tanto, cortar las cebollas en juliana y cocinar hasta caramelizarlas.

Paso 5

Por último, dividir el bollo en cuatro pedazos iguales. En dos de ellos, agregar la cebolla caramelizada. Luego, estirarlos a lo largo para lograr hacer una trenza con las 4 partes.

Paso 6

Dejar nuevamente leudar y pintarla con huevo para colocarle las semillas de sésamo o amapolas. Hornear durante 20/30 minutos.