Receta de Galletitas con aceite (sin manteca)

Las galletitas suelen llevar manteca para que queden húmedas pero, en este caso, se utiliza aceite de girasol o de maíz para hacerlas más livianas y quedan igualmente sabrosas. Al sacarlas del horno se pueden espolvorear con azúcar impalpable.

Preparación

Paso 1

Batir en un bol, el huevo con el azúcar.

Paso 2

Agregar el aceite y ralladura cítrica. Añadir la harina junto con el jugo, de a poco, hasta formar la masa.

Paso 3

Hacer bolitas y apretarlas con las manos o estirar y cortar con cortante.

Paso 4

Colocar sobre una placa y llevar a horno precalentado a 180°. Retirar cuando comiencen a dorarse.