Receta de Torta helada de chocolate blanco

Preparación

Paso 1

Batir la yemas con 120 gramos de azúcar hasta lograr el punto letra (cuando se levanta el batidor, se puede escribir sobre le batido).

Paso 2

Batir las claras con el azúcar restante hasta lograr un merengue. Sumarlo a la preparación anterior con movimientos envolventes.

Paso 3

Tamizar la harina, el cacao y el almidón, e incorporarlos a la mezcla.  Verter la manteca uniendo despacio. 

Paso 4

Distribuir en un molde y hornear.

Paso 5

Cortarlo en 2 discos. Untar uno con dulce de leche y cubrirlo con una capa de helado.

Paso 6

Tapar con el otro disco de bizcochuelo y volver a tapar con dulce de leche y helado. Decorar con dulce de leche y servir inmediatamente, o conservar en el freezer.