Los ñoquis a la sartén se pueden preparar con ñoquis caseros o de paquete. Es un plato que está listo en minutos. Esta receta pertenece a la cocinera Juli Parrondo @mamialhorno.
Ingredientes
- 250 g de ñoquis
- 1 atado de espinaca
- 2 dientes de ajo
- 1 cubo de manteca
- Aceite de oliva, cantidad necesaria
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Paso 1
Colocar el aceite de oliva y la manteca en una sartén. Una vez que toma un poco de temperatura, agregar los ajos fileteados y dejar dorar a fuego medio/bajo cuidando que no se quemen.
Paso 2
Cuando comienzan a dorar los bordes, agregar la espinaca y sartenear hasta que reduzca su volumen y se ponga tierna. Condimentar y reservar.
Paso 3
En la misma sartén, reforzar con aceite de oliva y manteca, solo si es necesario y colocar los ñoquis (pueden estar congelados). Cocinar hasta dorar.
Paso 4
Agregar la espinaca y los ajos, sartenear 1 minuto, coronar con ciboulette picado y servir.