Receta de Omelette vegano sin TACC

Este omelette vegano y sin tacc está relleno de tofu, hongos, cherrys y pesto pero es una opción ideal para rellenar con sobras de comida. Esta receta pertenece a la cocinera Flor Sanchez (@veggie.attack).

Preparación

Paso 1

Dejar en reposo las semillas de lino molidas y el agua durante 10 minutos.

Paso 2

Colocar todos los ingredientes del omelette en un bowl, mezclar con un batidor de mano o tenedor y dejar reposar durante 15 minutos.

Paso 3

Pincelar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, verter con un cucharón la preparación y cocinar durante dos minutos de cada lado a fuego medio.

Paso 4

Rellenar a gusto.