Receta de Flan en taza

El flan en taza es la respuesta perfecta para esos momentos donde solo podemos pensar en algo dulce. En menos de cinco minutos, con huevos, leche y azúcar se puede preparar un postre delicioso sin ensuciar toda la cocina. Un truco para lograr la textura ideal es mezclar bien los ingredientes antes de llevarlo al microondas y cocinarlo en intervalos cortos para evitar que se pase.

Preparación

Paso 1

Comenzar por el caramelo. Colocar en una taza apta microondas el azúcar y el agua. Mezclar y llevar a 600 de potencia, por lapsos de 30 segundos hasta que se forme un caramelo. Puede llevar 2 minutos aproximadamente. Dejar enfriar la taza a temperatura ambiente.

Paso 2

En un bol taza, mezclar el huevo con el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar y colar sobre la taza acaramelada ya fría.

Paso 3

Llevar 2 minutos a 350 watts de potencia y verificar. Si le falta cocción, volver a llevarlo por lapsos de 30 segundos. Es posible que lleve 3 minutos.

Paso 4

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera. Desmoldar y disfrutar.