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    Receta de Torta invertida de peras

    Un pastel simple y económico para preparar con los ingredientes que hay en casa.

    Receta de Torta invertida de perasTorta invertida de peras. Foto: Shutterstock.
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    FICHA

    • - Porciones: 12
    • - Tiempo de preparación: 20 minutos
    • - Tiempo de cocción: 40 minutos
    • - Costo: $$$$$
    • - Calorías: 305

    La torta invertida de peras es ideal para una merienda. Sencilla y deliciosa, esta torta conquista el corazón de chicos y grandes. La clave está en su desmolde.

    Ingredientes

    • - 2 peras grandes
    • - 2 tazas de harina leudante
    • - 1 taza de azúcar ( y un poquito mas para el caramelo)
    • - 2 huevos
    • - 1 taza de leche
    • - 1/2 taza de aceite de girasol
    • - Esencia de vainilla, a gusto (o ralladura de limón o naranja)

    Preparación

    Paso 1

    Para el caramelo. Cubrir el molde elegido para cocinar la torta con azúcar (sin nada de agua) . Colocarlo en la hornalla a fuego mínimo. Repartirlo por todo el molde.

    Paso 2

    Cuando esté bien frío el caramelo, untarlo con manteca. Pelar la fruta. Cortar una pera en láminas y la otra en cubitos. Colocar las láminas sobre el caramelo enmantecado.

    Paso 3

    Mezcla la harina, azúcar, huevos, leche, aceite, vainilla y agregar la otra manzana cortada en cubitos.

    Paso 4

    Colocar toda la preparación en el molde y cocina en horno mínimo por 40 minutos.

    Paso 5

    Desmoldar cuando todavía este caliente para evitar que el caramelo se enfríe y se pegue.

    Tips

    • Reemplazar el azúcar por edulcorante apto para cocción y leche descremada para reducir calorías.
    • Utilizar ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico y fresco.

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    Sobre la firma

    Gimena Pepe Arias
    Gimena Pepe Arias

    Redactora de la sección Gourmet y cocinera profesional. [email protected]

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