Esta es una ensalda muy simple de preparar y muy fresca. Ideal para comer los días calurosos. Si se desea, se pueden usar pepinos y rabanitos encurtidos.
Ingredientes
- 1/2 atado de rúcula
- 10 hojas de espinaca
- 3 rabanitos
- 1/4 u de pepino
- 1 cdita de semillas de lino
- Vinagreta: aceite, limón, sal y pimienta
Preparación
Paso 1
Lavar muy bien las hojas verdes. Secarlas suavemente. Colocarlas en un bol.
Paso 2
Cortar los rabanitos en láminas bien finas al igual que el pepino. Sumarlos al bol
Paso 3
Verter la vinagreta en el bol y revolver para amalgamar los ingredientes.
Paso 4
Servir y esparcir las semillas de lino. Ofrecer la parte verde del verdeo picada, aparte.
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