Receta de Focaccia con tomatitos cherry

Preparación

Paso 1

Procesar la harina, la levadura, la sal fina, el aceite y el agua. Procesar hasta formar una masa.

Paso 2

Volcarla sobre la mesada y amasarla a mano​, hasta que se note sedosa. Dejar descansar (tapada) hasta que duplique el volumen.

Paso 3

Extender la masa en una asadera enmantecada.

Paso 4

Insertar los tomatitos cherry, espolvorear con sal gruesa y hojitas de romero. Rociar con un hilo de aceite de oliva. Cocinar en horno moderado 20 minutos.