Name: Receta de Torta invertida de manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: cocina internacional

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Redacción Clarín

FICHA

- Porciones: 12
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Costo: $$$$$
- Calorías: 305

La torta invertida de manzana es un clásico de la repostería hogareña. Sencilla y deliciosa, esta torta conquista el corazón de chicos y grandes. La clave está en su desmolde.

Ingredientes

- 2 manzanas (puede ser verdes o rojas)
- 2 tazas de harina leudante
- 1 taza de azúcar ( y un poquito mas para el caramelo)
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite de girasol
- Esencia de vainilla, a gusto

Preparación

Paso 1

Para el caramelo. Cubrir el molde elegido para cocinar la torta con azúcar (sin nada de agua) . Colocarlo en la hornalla a fuego mínimo. Repartirlo por todo el molde.

Paso 2

Cuando esté bien frío el caramelo, untarlo con manteca. Cortar una manzana en láminas y la otra en cubitos. Colocar las láminas sobre el caramelo enmantecado.

Paso 3

Mezcla la harina, azúcar, huevos, leche, aceite, vainilla y agregar la otra manzana cortada en cubitos.

Paso 4

Colocar toda la preparación en el molde y cocina en horno mínimo por 40 minutos.

Paso 5

Desmoldar cuando todavía este caliente para evitar que el caramelo se enfríe y se pegue.

Tips

Reemplazar el azúcar por edulcorante apto para cocción y leche descremada para reducir calorías.
Utilizar ralladura de limón o naranja para darle un toque cítrico y fresco.