Receta de Fugazzeta

La fugazzeta es la evolución de la fugazza con queso, un invento argentino atribuido a la familia Banchero en el barrio de La Boca. Lleva mucha muzzarella y abundante cebolla. En las pizzerías tradicionales o en casa, este emblema nacional sinónimo de encuentro y buen comer no falla nunca y es la mejor opción para una cena rápida y que todos disfruten. Para hacer la base, entrá a esta receta: masa de pizza. Se pueden preparar varias y tenerlas en el freezer hasta el momento de llevarlas al horno.

Preparación

Paso 1

Cortá las cebollas en tiras finas (juliana).

Paso 2

Colocalas en un bowl con agua fría y dejalas reposar 10 minutos.

Paso 3

Escurrir las tiras de cebolla y secarlas con un lienzo.

Paso 4

Colocar la cebolla cobre la pizza precocida sin salsa de tomate. Cubrir con la mozzarella, añadir las aceitunas y hornear a 200º hasta que el queso esté derretido.