Receta de Morrones rellenos a la parrilla

Los morrones rellenos a la parrilla son una clásica guarnición para una parrillada. No solo porque son fáciles de realizar, sino también porque son deliciosos. Es importante elegir pimientos de tamaño mediano, firmes y de base estable para que no se desarmen en la parrilla.

Preparación

Paso 1

Lavar muy bien los morrones y cortarlos por la mitad de forma longitudinal.

Paso 2

Retirar las semillas y salpimentar a gusto.

Paso 3

Colocar dentro de cada mitad, unos 50 grs de queso mozzarella y, encima, un huevo.

Paso 4

Salpimentar el huevo y llevar a la parrilla a fuego medio por aproximadamente 20 minutos o hasta que el huevo se cocine por completo.