Name: Receta de Pechuga de pollo con salsa teriyaki
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 h 30 min
Yield: 4

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Redacción Clarín

Ingredientes para el pollo y la salsa

- 4 pechugas de pollo
- 1 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar mascabo
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo cortados en láminas
- 4 cucharadas de vino de arroz
- Sal y pimienta, a gusto

Ingredientes para la ensalada

- 200 g de rúcula
- 200 g de lechuga morada
- 200 g de lechuga criolla
- 200 g de espinaca
- 60 cc de aceite de oliva
- 20 cc de aceto balsámico
- 1 pizca de sal

Preparación

Paso 1

El pollo. Salpimentar las pechugas y cocinarlas a la plancha.

Paso 2

La salsa: En una olla, hervir los ingredientes a fuego lento, hasta reducir el volumen a la mitad.

Paso 3

En una sartén, cubrir las pechugas con la salsa y cocinar 2 minutos, hasta que espese.

Paso 4

La ensalada. Mezclar los ingredientes de la vinagreta y, antes de servir, verter sobre las hojas limpias y secas.

Paso 5

Servir la pechuga con salsa teriyaki y la ensalada.

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