Receta de Pollo a la miel

Este plato se puede preparar con cualquier parte del pollo, e incluso queda muy bien con cerdo. La guarnición se sugiere que sea liviana, como vegetales apenas salteados o arroz blanco. 

Preparación

Paso 1

Calentar una sartén profunda con un poco de aceite. Sumar la cebolla. Dorarla suavemente. 

Paso 2

Sumar el vinagre y la salsa de soja. Tapar la sartén y cocinar 5 minutos. Después, añadir la miel, el limón y la pimienta. Cocinar unos minutos más. 

Paso 3

Cuando enfríe la salsa, licuarla. Reservar.

Paso 4

En la misma sartén, con aceite, dorar las pechugas cortadas en trozos. Bajar y el fuego terminar la cocción.

Paso 5

Sumar la salsa y cocinar dos minutos, revolviendo para que el pollo se embeba. 

Paso 6

Saltear las chauchas en oliva, con sal y pimienta. Servir el pollo con la guarnición y esparcir semillas de sésamo. Decorar con cebolla de verdeo.​