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    Receta de Pollo salteado

    Receta de Pollo salteadoPollo salteado. Foto: Ed. Catapulta
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    Redacción Clarín

    FICHA

    • - Porciones: 6
    • - Tiempo de preparación: 25 minutos
    • - Costo: $$$$$

    Este salteado de pollo y vegetales es simple de realizar y a la vez es un plato lleno de sabor. Si no te gusta lo picante, evitá el chile. Esta es una receta del libro Campo - Cocina y encuentro de Pía Fendrik y Angela Copello, editado por Catapulta.

    Ingredientes

    • - 3 pechugas de pollo
    • - 1 cebolla
    • - 1 morrón
    • - 2 cebollas de verdeo
    • - 2 zanahorias
    • - 4 zapallitos
    • - 1 diente de ajo picado
    • - 2 cdas. de aceite de oliva
    • - 3 cdas. de salsa de soja
    • - 1 cda. de miel
    • - 1 cdta. de chile seco en escamas
    • - Jugo de 1 limón
    • - 1 cda. de semillas de sésamo blanco

    Preparación

    Paso 1

    Cortar el pollo y las verduras en cubos.

    Paso 2

    Saltear las verduras en una sartén bien caliente. Pasar a una fuente y reservar.

    Paso 3

    En la misma sartén, agregar el ajo y el aceite de oliva. Incorporar el pollo y cocinar hasta que esté dorado.

    Paso 4

    Agregar la salsa de soja, la miel, el chile seco y el jugo de limón. Cocinar 2 minutos más.

    Paso 5

    Espolvorear con las semillas de sésamo y servir sobre las verduras.


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